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本文目录

1. 广东鱼虾蟹一锅鲜的常鸡菜做法
2. 家常下酒菜六个硬菜
3. 香辣蟹煲仔的做法

广东鱼虾蟹一锅鲜的做法

用料基围虾半斤蟹3只鸡爪6个花菜一小颗蘑菇3个芹菜1颗娃娃菜一小颗土豆小的2个郫县红油豆瓣1.5勺蚝油若干盐若干糖若干熟白芝麻若干虾蟹一锅鲜的做法虾开背，去泥线，爪龙做法蟹中间切开，鸡爪家常拿掉蟹肺等不能吃的龙虾东西蟹放在水中煮开，小火煮几分钟，做大全个人偏向于八九成熟放油 ，常鸡菜下过炒生姜，爪龙做法蒜 ，放入基围虾
，放点酒，炒至7成熟

家常下酒菜六个硬菜

家常下酒菜有：

一、油炸花生米
，

二 、拍黄瓜
，

三 、凉拌腐竹 ，

四、菠菜拌粉丝 ，

五、凉拌皮蛋 ，

六、调大拌菜。

我们平时的酒桌上，也正是这种接地气的下酒菜更受欢迎，比大鱼大肉更适合下酒

香辣蟹煲仔的做法

主料 ：螃蟹、生姜、大蒜、大葱
、干尖椒、色拉油
、花椒 、桂皮

辅料
：八角 、盐 、鸡精、料酒 、海鲜酱 、麻辣酱、红辣椒粉

做法 ：

1、先将大闸蟹泡在水里养干净，再用刷子刷 ，将细小泥沙刷掉 ，放入高压锅中蒸五分钟即可；

2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘；

3、大闸蟹整好后取出切成两半，锅中倒油开始油炸翻炒；

4 
、放入之前备好的作料，放盐，生抽 ，麻辣鲜和辣妹子的蒜蓉酱；

5、快熟之后倒入水焖，焖至有香味飘出即可，最后快出锅时再将青椒放入。

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